RIBEYE AÑEJADO CALIDAD BUEN BIFE 340 GR

Corte muy suave y jugoso. El añejado consiste en dejar reposar el corte por un periodo de 30 días, controlando su temperatura y humedad, de tal forma que las fibras que se unen a las proteínas se suavicen de forma natural. Peso aproximado en crudo con una variación de +- 50 gr.